黑芝麻山药小圆子的用料
| 大米60g |
熟黑芝麻100g |
| 糯米粉100g |
蒸熟山药200g |
| 清水1000ml |
老冰糖适量 |
黑芝麻山药小圆子的做法
步骤1
食材 大米60克｜熟黑芝麻100克｜糯米粉100克 蒸熟山药200克｜清水1000ml 调味 老冰糖适量 锅具 特百惠破壁机
步骤2
准备60克大米、100克熟黑芝麻（以黑养黑、黑色食物入肾经，秋冬适当吃黑乌发养肾，肾好则精气足，小脸有光泽）；
步骤3
倒入特百惠破壁机、加1000ml清水、适量老冰糖调味（云南老冰糖古法制作，甜而不腻，清甜润口）；
步骤4
选择“米糊模式”运行至结束，边熬煮边破壁；
步骤5
山药洗净切段放ZMOR电蒸锅蒸熟共200克（ZMOR电蒸锅360度可视，聚能喷发蒸汽、防干烧保护、三层使用高达24L，24h预约+12h保温，操作便捷，价格实惠，厨房有它更省心）；
步骤6
蒸好的山药压成细腻的山药泥，爱吃甜口可以加点白糖；
步骤7
加100克糯米粉搅拌成絮状后揉成团状（山药的出水量不同，根据实际情况增减糯米粉）；
步骤8
抓取适量揉搓成小圆球，大小根据喜好来；
步骤9
阿尔菲塔炒锅烧开水放山药小圆子煮熟；
步骤10
破壁熬煮好的芝麻糊倒入碗中，放上煮好的山药小圆子，撒上桂花即可；
步骤11
立冬后常喝这碗以黑养黑，乌发养肾，加了山药对脾胃也友好，平时熬夜脱发、小脸蜡黄的，这一碗隔三差五喝点，好处多多（糖尿病等基础疾病人群请遵医嘱）；
步骤12
山药圆子糯叽叽的、黑芝麻糊芝香浓郁、丝滑香浓，送入口中太满足啦，学会不用去糖水铺排队啦；
黑芝麻山药小圆子的烹饪技巧